ΨΩΜΙ
Προζυμένιο ψωμί με ανθό αλατιού (fleur de sel), ρίγανη και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. 2,5€ / ανά άτομο.
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΛΕΥΚΟΣ ΤΑΡΑΜΑΣ
Με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, κρεμμύδι, λάδι μυρωδικών και προζυμένιο ψωμί. 9€
ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΟΣ ΓΑΥΡΟΣ
Με χόρτα εποχής, λαδολέμονο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. 12€
ΣΑΛΑΤΑ ΠΑΝΤΖΑΡΙ
Με φύλλα παντζαριού, ΠΟΠ ελληνικό γιαούρτι, ντρέσινγκ λαδόξιδο και πέστο αμυγδάλου. 11€
ΨΗΤΟ ΚΑΛΑΜΑΡΙ
Με γκρεμολάτα φρέσκων μυρωδικών, κολοκύθι, φινόκιο και λαδολέμονο. 18€
ΨΗΤΟ ΧΤΑΠΟΔΙ
Με κομπόστα ντομάτας, ντρέσινγκ λαδόξιδο, καψαλισμένα κρεμμύδια, κάπαρη και προζυμένιο ψωμί. 17€
ΜΥΔΙΑ ΑΧΝΙΣΤΑ
Με μουστάρδα Ντιζόν, λευκό κρασί, μαϊντανό και σκόρδο. 16€
ΨΗΤΗ ΓΑΡΙΔΑ
Καπνιστό αλάτι, τσίλι, κόλιανδρος, ντρέσινγκ λαδολέμονου και κλαριφιέ βούτυρο (beurre noisette). 16€
RAW DISHES
ΣΕΒΙΤΣΕ ΦΑΓΚΡΙ
Tiger milk, κόκκινο κρεμμύδι τουρσί, κόλιανδρος, πιπεριά jalapeño. 17€
ΤΑΡΤΑΡ ΜΟΣΧΑΡΙΟΥ
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, μουστάρδα Dijon, πάστα μαύρης τρούφας, κρεμμύδι, σχοινόπρασο, παρμεζάνα. 19€
ΤΑΡΤΑΡ ΤΟΝΟΥ
Yuzu, χυμός λάιμ, πράσινη σάλτσα σόγιας, σχοινόπρασο, αγγούρι, σησαμέλαιο, μαύρο σουσάμι. 17€
ΣΑΛΑΤΕΣ
ΚΡΗΤΙΚΗ ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ
Ντομάτα, αγγούρι, πράσινη πιπεριά, κρεμμύδι, κριθαρένιο παξιμάδι, ΠΟΠ φέτα, φρέσκια ρίγανη, κάπαρη. 11€
ΜΠΟΥΡΑΤΑ
Ντοματίνια, βουβαλίσια Μπουράτα, πέστο βασιλικού, αβοκάντο, λάιμ, πόνζου. 16€
ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ
Ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα, ανάμεικτα πράσινα φύλλα, ντοματίνια, καλαμπόκι, κρουτόν, φλέικς παρμεζάνας. 10€
ΖΥΜΑΡΙΚΑ & ΡΙΖΟΤΟ
ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΓΑΡΙΔΑΣ
Με σάλτσα μπισκ, μαϊντανό, σκόρδο και ζυμαρικά paccheri. 22€
ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΑΣΤΑΚΟΥ
Με σάλτσα αστακού, μαϊντανό, σκόρδο και λινγκουίνι. (Μονή μερίδα) 49€
ΡΙΖΟΤΟ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ
Μανιτάρια shimeji, ντουξέλ μανιταριών, μαϊντανός και τρούφα. 18€
ΡΙΖΟΤΟ ΘΑΛΑΣΣΙΝΩΝ
Σάλτσα μπισκ, καλαμάρι, χταπόδι, γαρίδες και μύδια. 23€
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΠΑΡΜΠΕΚΙΟΥ
Σπαστές βραστές πατάτες, ελαιόλαδο, σάλτσα μυρωδικών, καπνιστό αλάτι. 19€
ΦΙΛΕΤΟ ΜΟΣΧΑΡΙΟΥ
Με πουρέ πατάτας, καπνιστό αλάτι, ντοματίνια κονφί, σπαράγγια και κλαριφιέ βούτυρο (beurre noisette). 38€
ΦΙΛΕΤΟ ΛΑΒΡΑΚΙ
Φρέσκο καρότο, κολοκύθι & φινόκιο, σερβίρεται με λάδι λεμονιού αρωματισμένο με σαφράν. 25€
ΦΙΛΕΤΟ ΤΟΝΟΥ
Με κρέμα σελινόριζας, σπαστές βραστές πατάτες, αρωματικό λάδι και λαδολέμονο. 26€
ΦΙΛΕΤΟ ΣΦΥΡΙΔΑΣ
Με σάλτσα κακαβιάς και μπλανσαρισμένα σπαράγγια, σερβίρεται με πάνκο. 42€
ΦΡΕΣΚΟ ΨΑΡΙ ΗΜΕΡΑΣ (Τιμή ανά κιλό)
Με χόρτα εποχής, ψητά λαχανικά και λαδολέμονο.
+ ΕΞΤΡΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΟ+7€
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
LEMON PIE CHEESECAKE
Τραγανό μπισκότο digestive, γλυκιά κρέμα τυριού, κρέμα λεμονιού (lemon curd). 12€
ΤΑΡΤΑ BLACK FOREST
Ζύμη τάρτας, μους σοκολάτας, κουλί από φρούτα του δάσους, φρέσκια φράουλα, σερβίρεται με παγωτό βανίλια. 13€
ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ
Τραγανό φύλλο, παραδοσιακή κρέμα, άχνη ζάχαρη και κανέλα, σερβίρεται με παγωτό βανίλια. 14€
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Οι τιμές ενδέχεται να αλλάξουν χωρίς προειδοποίηση.
Υπεύθυνος σύμφωνα με το νόμο: Νικολακάκης Αντώνης
Οι τιμές περιλαμβάνουν: ΦΠΑ 24%
Ο καταναλωτής δεν υποχρεούται να πληρώσει αν δεν λάβει το νόμιμο παραστατικό (απόδειξη ή τιμολόγιο)